早餐12种任选:三角蛋糕、椰蓉面包、桂林炒米粉、叉烧包、上汤米粉、咸水鸡蛋……中餐六菜一汤:菠萝咕噜肉、孜然鸡腿、圆椒牛肉、生地龙骨汤……晚餐五菜一汤:豉汁凤爪、萝卜焖牛腩、红枣红萝卜蒸鸡……每年高考,深圳龙城高级中学考点的高考营养餐都让人垂涎三尺。
据悉,为让考生吃得放心、吃得开心,该校领导、食堂主管和大厨等多次审核高考食谱,反复修改,一次次筛选后才敲定的。甚至,食堂全换上了新餐具,铮亮的铮亮的,让人胃口大开。为了防止考生在考试期间出现肠胃不适等情况的出现,该校医务组做了一系列温馨提示和药品准备等措施。
这些住校的孩子幸福了,学校负责安排营养餐。住家的考生,家长该怎么准备营养餐呢?
深圳市龙岗区人民医院营养专家表示,高考是孩子人生中的一个关键时刻,经过长期的准备,此时孩子无论在心理还是生理上都达到了较为理想的状态。高考期间,家长应遵循“个体化”、“适量”的原则,根据孩子的身体情况及作息时间合理安排饮食。如果一味追求高蛋白、高功效的“高营养”食谱,不仅达不到预期效果,反而会增加孩子的胃肠负担,造成身体不适。
深圳市龙岗区人民医院营养专家还给出高考期间营养搭配指南:考试期间,孩子的大脑处于高强度运转状态,用眼时间长,加之压力大、天气炎热等因素易导致食欲下降、消化不良。故在均衡饮食的基础上,应有针对性地摄入充足的优质蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等营养素。鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类、动物肝、粗杂粮、牛肉及新鲜深色蔬菜都是很不错的食材,制作方式力求清淡、易消化、干净卫生,可多选择孩子较喜欢的食物。为预防中暑,应补充足量的水分,除日常饮水外,还可从汤、粥、牛奶、水果等食物中摄取。