复工以来，消费逐步回温。由于疫情尚未结束，超市成为人们日常出行到访最多的目的地之一。早在两年前，各超市就在布局“自助收银”，解决顾客花时间排队结账等烦恼。而这一便民通道，在疫情期间，成为人们最喜欢的结账通道。据商家介绍，“自助收银”功能刚上线时，很明显是年轻族群接受度更高。随着现场工作人员长时间操作指导，有不少年长的客人也开始愿意尝试使用。特别疫情期间，人们希望在安全舒适的环境中消费，自助收银通道能够让他们在公共场所内更有“安全感”的消费，家乐福方面表示，在当下抗疫期间，使用“自助收银”方式的顾客明显增多，比例多达60%以上。

现状

超市推出结算优惠等方式，鼓励使用自助收银

据了解，目前家乐福每家门店平均拥有“自助收银”机器约20个，日常营业中全部开启。消费者在结算时不用排队等待，自行扫描商品条码再用手机支付即可离场。

记者在百佳永辉超市走访时发现，工作人员更鼓励与倡议顾客走自助收银通道，不时会有工作人员在旁时刻提醒要保持1米以上的距离。而众多超市也表示，在疫情之前经过一到两年的顾客教育，这种收银办法颇受消费者认可。

在疫情期间，自助收银的便利性以及方便指数更让其广受好评。疫情过后，是否会增加自助收银通道比例？超市纷纷表示会根据服务人群以及服务区域来确定，不同区域的消费人群有着些微变化，会根据实际情况来评判是否会增加。

家乐福方面表示，未来，“自助收银”机器将会逐渐增加到整体收银比例三分之二以上。人工收银的调度也将变得更为灵活。比如，在客流高峰期，可以加派工作人员支援，开启全线人工收银以疏导排队等待时间；在客流相对比较少时，仅保留部分人工机台。通过这样的方式，超市的工作人员配置也将更为科学、高效。

据了解，超市方面也会结合营销节点，联动支付平台推出自助收银方式的结算优惠，鼓励更多的市民使用自助收银。当然，他们提到老年人是逛超市的重要组成部分，要顾及她们的感受，还需要时间去普及。

问题

仍需逐个商品购买，没有最大化节约时间

有业内人士不客气地指出，自助收银与想象中差距甚远，认为是技术不成熟导致，业内人士认为，消费者即便在自助收银通道，仍旧需要逐个商品购买，没有最大化节约时间。业内人士表示，最理想的状态是否应该是商品一拿出场，就能自动在账户中扣钱。当然，这需要极大投入以及快速铺开市场。当然，这很大程度是科技场景应用问题，如果科技不能达到这个程度，目前的自助收银已经是能提供给消费者的最佳办法了。

而无法彻底用自助收银取代人工收银的原因很明显，比如说，消费者想用现金买单，自助收银暂无法做到。这也取决于消费者本身是否能够彻底去现金化，接受彻底全盘的数字化。

发展

超市的自助科技，背后还有待整个电子链路的打通

如果说，自助收银只是未来无人销售场景的一个前站。而推动构建这个无人销售场景的因素应该是各个环节的“电子化”。据了解，在天虹的到家业务中，半自助的拣货早已上线。拣货员可以通过电子指引，迅速找到商品位于哪个货架。在天虹、沃尔玛，与以新零售为标签的盒马鲜生来说，拣货环节都会引入电子价签来提高拣货效率。但完全无人化操作，仍旧为时尚早。电子价签的引入，或者更大点说，超市的自助科技，背后都是整个电子链路的打通。

有业内人士透露，以无人拣货为例，在现实场景中不太现实，包括有一捏就烂的水蜜桃、草莓、或者说鸡蛋这些易碎商品，如果真采用机器人拣货，那损耗率太高了。此外，物流方面，肉菜蛋奶等生鲜产品都必须全程冷链运输，而生鲜产品的毛利是极低的，如果依靠无人物流，这个成本也极难控制。

关于无人场景的应用，在超市如何应用，可能还是个需要继续深化的问题，毫无疑问的是，眼下的疫情也让人们开始重视自助收银这个环境，通过疫情期间高效有序的市场教育，或许能为未来无人销售场景埋下伏笔。