近日，广东省内发生多起吃河粉导致米酵菌酸中毒事件，深圳近期也迅速开展了“湿粉统一查”专项行动。

8月2日凌晨，深圳市市场监督管理局市场稽查局执法人员经连续两夜摸排、蹲守，在宝安西乡街道办某工业区内开展执法检查和抽检，并查处一家无证小作坊。当事人无证生产加工湿河粉、米粉，日出货超500公斤，专供周边农贸市场和快餐店。

据执法人员介绍，经营场所污水横流，异味扑鼻，工人赤膊上阵，米浆及成品均暴露在闷热环境中，无任何卫生防护措施。该场所非常隐蔽，白天伪装成仓库掩人耳目，夜间化身为无证作坊违法生产。

经初步核查，当事人无证生产经营额超十万元。执法人员现场扣押湿河粉、米粉成品及原料超1500公斤及生产工具一批，并对经营场所依法予以查封。

深圳市市场监管局相关负责人介绍，此次专项行动，一是查许可情况，是否办理食品经营许可证，销售散装湿粉类食品的，是否有散装食品销售项目。二是查储存环境情况，是否置于冰箱冷藏或阴凉处保存，避免高温条件下保存。三是查进货查验情况，是否索取并留存上游供货商许可证，产品出厂检验合格证。四是查标签标识情况，标签是否符合要求，标明食品名称，生产厂名、地址、生产日期、保质期等，重点查看产品是否在保质期内，进货票据与现场检查的湿粉是否一致。五是查感官性状情况，查看湿米粉的感官性状是否正常，是否有黑点、霉菌等异常迹象，闻其味道是否发酸发臭。

自7月29日至8月2日，深圳全市共计出动执法人员1314人次，检查湿米粉生产企业10家次，湿米粉经营单位（包括餐饮单位、商超）954家次，农贸市场150家次，检查过程中发现存在索票索证不齐全、标示不规范、过期食品处置不规范、“三防”措施不到位等问题，查扣湿河粉62.6公斤，立案9宗。

深圳市市场监督管理局提醒广大市民，在冷藏等符合保存条件的情况下，夏季湿米粉保质期一般为24小时，大家在购买时要重点关注产品是否过期，千万不要食用超过保质期的湿米粉产品。如有不适，怀疑是食物中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，并及时送医院救治，对症治疗。