广东人爱吃、会吃是出了名的
甚至江湖上还流传着一个
“广东人吃福建人”的梗
有一种水果
相信很多深圳人都爱吃
它长得不咋滴
但吃起来却十分脆嫩清甜
▽
荸荠（马蹄）
不过
大件事君要提醒各位吃货
荸荠虽甜
但也要小心“病从口入”
近日
“广东卫生信息”“健康广东人”
相继发布提醒
荸荠不能生吃
小心感染寄生虫
有一女子就因为爱生吃荸荠
体内长出了2条活虫……
一起来关注详细情况 女子体内揪出2条活虫 病因竟是“生吃荸荠” 27岁的王女士平日里 最爱生吃荸荠 常常买来一袋吃得停不下口来 自两年前起，她时常感觉到上腹部出现若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠，虽然王女士凭直觉认为应该和自己的饮食习惯有关，但考虑到腹痛症状来得并不频繁就没有深究。 直到一周前腹痛的症状突然加剧才发现情况不对，家人赶紧将她送至医院治疗，然而结果却震惊了所有人，提示可能是肝内胆管乳头状肿瘤。 接诊的医师结合患者病史，最终将病因锁定在了寄生虫感染上。 随后医生为王女士安排了手术，在手术过程中，医生切开王女士的内胆管后，只见两条带口吸盘的扁平状寄生虫在管内肆意蠕动。 至此真相大白 原来导致王女士反复腹痛两年 的真凶是寄生虫姜片虫 真的是要裂开了 这画面不敢想象…… 那么荸荠为何会有寄生虫？ 在什么样的情况下会吃下寄生虫？ 吃到寄生虫对人体会有什么影响？ …… 我们接着往下看 生吃荸荠致寄生虫进入人体 严重时会致死 荸荠多种植在水田里，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫。 姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。 当用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病。 其吸盘发达、吸附力强，可使被吸附的粘膜坏死、脱落，肠粘膜发生炎症、点状出血、水肿以至形成溃疡或脓肿。 更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。儿童感染后还会影响身体和智力发育。 姜片虫感染和急性食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。 此外，荸荠皮上还携带了其他有害、有毒的生物排泄物和化学物质。 那么问题来了 荸荠还能吃吗？ 答案是——能的！ 不过要注意方法～ 荸荠怎么吃才安全？ 下面这些方法 哪种最安全呢？ 一起来看 削皮吃 即使削皮，也不能100%保证安全，因为削皮过程中姜片虫可能会二次污染到荸荠内部，肉眼无法看到虫卵。 盐水泡一下再吃 盐水浸泡并不能杀死寄生虫。采用3%盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才会死亡。 煮熟后吃 姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟，或阳光下曝晒一天即死亡。所以将荸荠尽量洗净煮透后食用，才更安全放心。 图源：健康广东人 另外提醒大家 除了荸荠 还有菱角、茭白、莲藕等 水生植物容易附着姜片虫 同样不建议生吃 应煮熟后再食用 图源：健康广东人 同时 这些大家爱吃的食物 也要小心喔！ 这6种大家爱吃的食物 可能有寄生虫 1 醉蟹、生或半生的溪蟹、蝲蛄 寄生虫：肺吸虫 寄生结果：寄生到人体可出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，如果移行到大脑还会出现走路摇摇晃晃、癫痫甚至瘫痪。 2 鱼生 寄生虫：肝吸虫 寄生结果：主要引起肝脏损伤，出现肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛腹泻等症状，严重者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。 3 生吃蝌蚪、田鸡（民间偏方），喝生水 寄生虫：裂头蚴、原尾蚴 寄生结果：可以入侵人体多个器官，造成相应症状。比如眼部炎症、虫爬感、失明、皮下结节或肿块、下肢瘫痪、大小便失禁等。病症危害巨大，而且较难治。 4 福寿螺，凉拌生螺片 寄生虫：管圆线虫 寄生结果：主要侵犯中枢神经系统，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重时可致残、致死。 5 未熟的黄鳝、冰镇黄鳝 寄生虫：颚口线虫 寄生结果：颚口线虫在人体内移行，走到哪里，就祸害到哪里。严重时可导致癫痫、瘫痪和脑疝。 食材在70℃以上加热4-5分钟才能杀死颚口线虫，爆炒、汆烫的加热时间或温度不足以及简单的蘸醋、酱油、柠檬汁或醉制都杀不死它们。 6 未熟的牛猪肉 寄生虫：绦虫、旋毛虫 寄生结果：出现腹部不适、肌肉痛、消化不良、腹泻或体重减轻等症状，绦虫有时会从肛门逃出来，导致肛门瘙痒。 最后再次提醒大家 为了避免寄生虫感染 切记不吃生的食物 食材处理生熟分开 处理生食后彻底洗手喔！
